Prieskoniai ir marinatai
Prieskonių ir marinatų prekyba
Prieskonių ir marinatų prekyba
Vokietijos kompanija RAPS&Co - viena seniausių prieskonių gamintojų Europoje bei kiti, modernias technologijas turintys prieskonių tiekėjai, garantuoja nepriekaištingą prieskonių mišinių kokybę. Mėsos perdirbimo įmonėms teikiama technologinė parama, kuriamos mėsos gaminių receptūros, organizuojami kasmetiniai technologų seminarai.
Prieskonių, priedų, marinatų grupė mėsai, paukštienai, žuviai
Prieskonių, priedų, marinatų grupė mėsai, paukštienai, žuviai
FUNKCINIAI MIŠINIAI VISŲ RŪŠIŲ DEŠROMS
| Artikulas | Pavadinimas | Dozuotė |
| Funkciniai fosfatiniai priedai virtoms / karštai rūkytoms / šviežioms dešroms | ||
| 1000782 | RAPHOS 2000 | 4g / kg |
| MIX7K2E | Mix 7 Kutmix 2E | 3 - 4g / kg |
| Tirštiklis | ||
| PSK PSCM3 | PSC MIX LT3 (1:20) | Iki 20g / kg |
| Skonį sustiprinatys mišiniai | ||
| 1000389 | Glutaclean (be E) | 2g/kg |
| 1691167 | Sausage Fine | 1-3g/kg |
| Spalvos stabilizatorius | ||
| 1091046 | Acerola Pulver (tropinių trešnių sulčių milteliai natūralus askorbo rūgšties šaltinis) | 1 - 4g / kg |
| 1093566 | Rosao (kvapiosios medžiagos "Kombucha" ekstraktas mėsos pramonei) | 15 - 25g / kg |
| Priedų mišiniai šalto rūkymo dešroms | ||
| MIX8CM | Mix 8 Curying Mix (su GDL) | 8g / kg |
| 175SALAMIX2001 | Salamix P20 (be GDL) | 10 - 20g / kg |
| Gyvūninis baltymas | ||
| 175PROTEIP9010 | Proteos PG (kiaulienos mėsos baltymas 1:6) | Rekomenduojama iki 20g / kg |
| Šviežioms dešrelėms | ||
| 58MIXS0023P010 | Mix Salsiccia (skaidulų pagrindu) | Iki 25g / kg |
| 1000535 | Hackfleisch Top | Iki 100g / kg |
Funkciniai mišiniai šalto, karšto rūkymo ir virtiems
Funkciniai mišiniai šalto, karšto rūkymo ir virtiems stambiagabaliniams, įvairių išeigų mėsos produktams gaminti
| Artikulas | Pavadinimas | Dozuotė |
| Injektavimo mišiniai karšto rūkymo / virtiems mėsos gaminiams | ||
| PSK CH50 | Cooked Ham (iki 50% inj. lygiui) | 5kg / 100kg sūrymo |
| 170STAR68P12 | Star 68 (iki 60 inj. lygiui) | 6kg / 100kg sūrymo |
| 170STAR100V12 | Star 100 V6 (iki 100% inj. lygiui) | 6kg / 100kg sūrymo |
| Injektavimo mišiniai šalto rūkymo / vytintiems mėsos gaminiams | ||
| MIX8CM | Mix 8 Curying mix (iki 30% injektavimui) | 4kg / 100kg sūrymo |
Kompleksiniai (prieskonių ir maisto priedų) mišiniai dešroms gaminti
| Artikulas | Pavadinimas | Dozuotė |
| Virtoms dešroms / dešrelėms | ||
| 1691101 | Sliwotschnaya combi OZG | 5g / kg |
| 54132 | Kutmix Prim combi | 6 - 9g / kg |
| 1090041 | Coctail sausage | 10g / kg |
| 1703312 | Milchwurst Kombi | 10g / kg |
| Karštai rūkytoms dešroms / dešrelėms | ||
| 54CABANOS06301 | Mix Kabanos | 10-15g / kg |
| 1037156 | Kochsalami | 10-12g / kg |
| Šaltai rūkytoms dešroms | ||
| 1090040 | Balticum salami (su GDL) | 6-8g / kg |
| MIX1KM | Mix 1 Kaimiškas (su GDL) | 10g / kg |
| MIX2RS | Mix 2 Rums spice (be GDL) | 10g / kg |
| 1078580 | Rot block Sprint pure (be GDL) | 5g / kg |
| 1702043 | Mix for Spanish Salami (be GDL) | 10g / kg |
| 1695704 | Salami red Halal (be GDL) | 12g / kg |
| 52NAFEL050P001 | Mix Salame Felino | 10g / kg |
Prieskonių mišiniai visų rūšių maisto produktams gaminti
Prieskonių mišiniai visų rūšių maisto produktams gaminti
| Artikulas | Pavadinimas | Dozuotė |
| Virtoms dešroms / dešrelėms be E621 | ||
| 1001154 | Clivia | 4g / kg |
| 1039364 | Purelyne Lyoner | 6g / kg |
| 1000389 | Glutaclean | 4g / kg |
| Virtoms dešroms / dešrelėms su E621 | ||
| 1000277 | Wiener Gold | 4-6g / kg |
| 1000228 | Fleischwurst intensive | 2g / kg |
| 1001822 | Lyoner economy | 4g / kg |
| 1000546 | Papageno | 4g / kg |
| Karštai rūkytoms dešroms / žuviai / sūriams be E621 | ||
| 52DROGA032001 | Droga Speck Originale | 4g / kg |
| 1698504 | Smoked cheese | 5g / kg |
| 1000569 | Brasil SVS | 4g / kg |
| Karštai rūkytoms dešroms / žuviai / sūriams su E621 | ||
| 1038994 | Special K8 | 5g / kg |
| 1038045 | Krakovskaja | 5g / kg |
| 1000627 | Barbecue 2000/Spiessbraten | 12g / kg |
| Dekoratyvūs prieskonių mišiniai Kulinariniams gaminiams / sausam marinavimui | ||
| 1000498 | Colorado SVS | 1-5g / kg |
| 1000573 | Gartenkrautern | 1-2g / kg |
| 1000641 | Crusto SVS | 1-5g / kg |
| 1000633 | Varianta | 5g / kg |
| 1000569 | Brasil SVS | 1-4g / kg |
| 1000561 | Steakpepper Rocky | 2-8g / kg |
| 1696496 | Decorwurzung Sweet Maple | 5-10g / kg |
| 1706019 | Seasoning for Piri- Piri | 5-18g / kg |
Marinatai maisto produktų gamybai
Marinatai maisto produktų gamybai
| Artikulas | Pavadinimas | Dozuotė |
| Aliejiniai marinatai | ||
| 1037909 | Jamaika | 80-100g / kg |
| 1037808 | Tikka style | 80-100g / kg |
| 72GUSTOSIO1705 | La Picante | 80-100g / kg |
| 72GUSTOSIO1205 | La Verde | 80-100g / kg |
| 72GUSTOSIO1401 | La Orientale | 80-100g / kg |
| 72GUSTOSIO1601 | La Rossa | 80-100g / kg |
| 72GUSTOSIO1505 | La Barbecue | 80-100g / kg |
| 1000708 | Wurzol Magic | 80-100g / kg |
| 1000383 | Wurzol Pink Pepper | 80-100g / kg |
| 1000714 | Wurzol Magic Barlauch | 80-100g / kg |
| 1000905 | Wurzol Magic Curry | 80-100g / kg |
| Emulsiniai Marinatai | ||
| 1039828 | Marinox Crisspy Willy | 100g / kg |
| 1000578 | Spare Ribs | 100-150g / kg |
Mono prieskoniai
Mono prieskoniai
Svogūnų laiškai džiovinti
Pipirai juodi (nesmulkinti ir skaidyti)
Česnako granulės
Kvapieji pipirai
Džiovinti obuoliai
Kvapiosios medžiagos, ekstraktai mėsos, pieno, žuvies produktams
| Artikulas | Pavadinimas | Dozuotė |
| 465SUPRAE02P01 | Suprarom extra (mėsos aromatas) | 1-2g / kg |
| 60PORCINO2P001 | Aroma fungo porcino (grybų aromatas) | 1-5g / kg |
| 1037063 | Landpokel Staropolskij (lauro lapų ir kvapiųjų pipirų) | 1-2g / kg |
| 1035266 | Mexican Injection (česnakų, kmynų aromatas) | 1-3g / kg |