Informuojame, kad šioje svetainėje naudojami slapukai (angl. Cookies). Sutikdami, paspauskite mygtuką „Sutinku“ arba naršykite toliau. Detalesnę informaciją apie naudojamus slapukus bei kaip atsisakyti savo sutikimo, galite rasti čia.
Sutinku Uždartyti
x

Pakuotės dešrelėms ir sardelėms

AiPil

iPeel

Lengvai nuimamas pralaidus apvalkalas iPeel. Apvalkalas iPeel – pirmasis pasaulyje lengvai nulupamas dešrelių apvalkalas, pagamintas plastikų pagrindu.

iPeel galima naudoti:

  • gaminant dešreles ir po to nuimant apvalkalą ant automatinio pilerio;
  • gaminant dešreles ir vėliau laikant bei realizuojant produkciją su apvalkalu (girliandoje);

Didelis apvalkalo pralaidumas rūkytam dūmui ir vandens garams duoda galimybę apkepti ar rūkyti produktą, tai suteikia gaminiams tradicinį rūkytą skonį ir aromatą.

Didesnis produkcijos asortimentas. Apvalkalas iPeel gaminamas tiesus ir žiedinis.

Optimalus pralaidumo deguoniui ir vandens garams dydis lyginant su baltyminiais ir celiuliozės apvalkalais paruoštos produkcijos laikymo temperatūroje (+2...+6ºC) užtikrina:

  • sumažėjęs oksidavimosi procesų paruoštame produkte greitis;
  • geriau išliekantis paruošto produkto rūkymo aromatas iki momento, kol apvalkalas bus nuimtas ant pilerioir per visą aminių apvalkale (girliandoje) tinkamumo naudoti laiką;
  • sumažėjusios svorio netektys (≈2-5%) galiojimo metu (rekomenduojama produktus laikyti dujų terpėje, vakuuminėje pakuotėje);
  • sulėtėjęs paruošto į vakuuminę pakuotę supakuoto produkto sinerezės (skysčio atsiskyrimo) procesas (≈1,5-2 kartus).

Apvalkalo AiPil asortimentas

Spalvos Spaudas Tiekimo formos
Dūmo, šviesaus dūmo, bespalvis, mėlynas, raudonai oranžinis. Galima pagaminti išskirtines spalvas. Vienpusis ir dvipusis, daugiaspalvis, pilnaspalvis. Vakuuminė pakuotė, paketas+gofruota dėžė.

 

AiPil gamybos variantai

Lengvai nuimamo apvalkalo iPeel gamybos variantai

Apvalkalo pavadinimas, tipas Charakteristika

iPeel

 Apvalkalas skirtas gaminti dešreles ir sardeles, pusiau rūkytas dešreles pagal GOST, TS, vėliau nuo produkto apvalkalą nuimant su pileriu.
iPeel Ako (Rko) Apvalkalo iPeel žiedinė forma
iPeel U Apvalkalas skirtas realizuoti dešrelių ir sardelių produkciją apvalkale – girliandoje su separavimu.
iPeel S Apvalkalas skirtas gaminti dešreles ir sardeles, pusiau rūkytas dešreles su padidinto riebumo receptūromis ir naudojant  terminį apdorojimą apkepimo stadijoje be dūmo, vėliau nuo produkto apvalkalą nuimant su pileriu.

Apvalkalo forma

Tipas A Uždaras gofruotos „formos“ galas, apvalkalas skirtas dirbti su automatiniu įrenginiu.
Tipas R Atviras gofruotos „formos“ galas, apvalkalas skirtas dirbti su švirkštais ant persisukančio įrenginiu.
Tipas Ako, Rko Žiedinis apvalkalas

Standartiniai apvalkalo AiPil gofravimo parametrai

Apvalkalo kalibras, mm Formos tipas Gofravimo vaizdas Apvalkalo ilgis vienoje „formoje“, m (±2%)
17-22, 23 A/R „kietas“ 25,0
22, 24 Ako/Rko „kietas“ 25,0
24-32, 34 A/R „kietas“ 33,3
32 R „minkštas“ 30,0
32, 34, 36, 38 Rko „minkštas“ 30,0
34, 36, 38 R „minkštas“ 50,0 (30,0)

 

AiPil-Žarna

iPeel-Žarna

Sardelės apvalkale iPeel-Žarna atrodo taip pat, kaip ir natūraliame apvalkale. iPeel-Žarna – matinis plastikinis apvalkalas, pasižymintis dideliu dūmų pralaidumu.

  • Lengvai nuimamas
  • Nėra perlamutro
  • Žemas adhezijos prie faršo lygis
  • Mažas sinerezės (skysčio išsiskyrimo iš produkto) proceso greitis antrinėje pakuotėje.

Apvalkalo iPeel-Žarna asortimentas

Apvalkalo kalibras, mm Formos tipas Spalvinė gama Spaudas
30 R/Rko Bespalvis, dūminis, šviesus dūminis, oranžinis, tamsiai oranžinis. nuo 0+6 iki 6+6
32 R/Rko
34 R/Rko
36 R/Rko
38 R/Rko

Apvalkalo iPeel-Žarna gofravimo standartiniai parametrai

Formos ilgis, mm Gofruotos formos ilgis, mm Gofravimo tipas
„minkštas“ „kietas“
3,3 245   +
38,3/33,3 360/245   +
38,3/33,3 420/245 + +
38 470 +  
38/31 470 +  
38/31 470 +  

 

DIPLEKS-Mini

DIPLEX-Mini

DIPLEX-Mini – dešrelių ir sardelių apvalkalas su dinaminiu pralaidumu. DIPLEX-Mini apvalkalo pralaidumas garams ir dujoms:

  • žymiai padidėja (iki pralaidžių apvalkalų lygio) prie temperatūros, didesnės nei 60ºC;
  • žymiai sumažėja (iki barjerinių apvalkalų lygio) prie temperatūros 0...+6ºC.

Apvalkalas DIPLEX-Mini suderina dinaminį pralaidumą ir mažą kalibrą: gaminate mažų porcijų fiksuoto svorio (nuo 25 iki 150 g), rūkyto dūmo skonio ir aromato, bei ilgesnio galiojimo laiko gaminius! Rekomenduojamas produkcijos DIPLEX-Mini apvalkale galiojimo laikas – 30 parų.

Didelis dujų ir vandens garų pralaidumas mėsos ir dešros gaminių terminio apdorojimo temperatūroje (65-75ºC) leidžia gaminti produktus su tradicinėmis rūkyto gaminio organoleptinėmis savybėmis.

Mažas deguonies ir vandens garų pralaidumas dešros gaminių laikymo temperatūroje (0...+6ºC) užtikrina:

  • ilgą dešrų tinkamumo vartoti laiką;
  • laikant mėsos ir dešros gaminius nėra nuostolių;
  • produktų mikrobiologinį stabilumą galiojimo metu;
  • stabdomi oksidavimosi procesai, dėl kurių riebalai pasidaro kartūs ir pakinta mėsos produkto natūrali spalva;
  • puikus paruoštos produkcijos prekinis vaizdas (nėra „susiraukšlėjimo“) per visą tinkamumo vartoti laiką.

Apvalkalo DIPLEX-Mini asortimentas

Apvalkalo kalibras, mm Spalvos Spaudas Tiekimo formos
20-32 Dūminis, bespalvis, šviesus dūminis ir kitų spalvų. Galima pagaminti išskirtines spalvas. Vienpusis ir dvipusis, daugiaspalvis, pilnaspalvis. Gofruotos formos

Standartiniai apvalkalo DIPLEX-Mini gofravimo parametrai

Tipas Gofravimo tipas
R „kietas“ su atviru galu
A „kietas“ su uždaru galu

 

AMIPAK

AMIPAK

Dešrelės ir sardelės su didesniu galiojimo laiku. Apvalkalas AMIPAK  skirtas gaminti visų rūšių dešreles, sardeles, lašiniuočius, mini-dešreles.

Aukštos barjerinės savybės

Apvalkalo AMIPAK pralaidumas deguoniui ir vandens garams žymiai mažesnis nei baltyminių ir celiuliozinių apvalkalų, ir tai sąlygoja šiuos privalumus:

  • minimalūs nuostoliai dešrelių ir sardelių terminio apdorojimo (0-1,5%) ir laikymo metu;
  • puiki prekinė paruoštos produkcijos išvaizda (nėra „susiraukšlėjimo“) per visą galiojimo laiką.

Apvalkalas AMIPAK gaminamas tokių variantų

Apvalkalo pavadinimas, tipas Charakteristika
AMIPAK A Uždaras gofruotos formos galas apvalkalas skirtas dirbti su automatiniais įrenginiais.
AMIPAK LS A Lengvai nuimamas apvalkalas – rankiniam nulupimui nuo produkto, uždaras gofruotos formos galas, apvalkalas skirtas dirbti su automatiniais įrenginiais.
AMIPAK E A Ekonomiškas, uždaras gofruotos formos galas apvalkalas skirtas dirbti su automatiniais įrenginiais.
AMIPAK R Atviras gofruotos formos galas, apvalkalas skirtas rankiniam rišimui ir darbui su švirkštais ant persisukančio įrenginio.
AMIPAK LS R Lengvai nuimamas apvalkalas – rankiniam nulupimui nuo produkto, apvalkalas skirtas rankiniam rišimui ir darbui su švirkštais ant persisukančio įrenginio.
AMIPAK E R Ekonomiškas, atviras gofruotos formos galas apvalkalas skirtas dirbti su automatiniais įrenginiais.
AMIPAK Ako Žiedinis apvalkalas, uždaras gofruotos formos galas apvalkalas skirtas dirbti su automatiniais įrenginiais.
AMIPAK Rko Žiedinis apvalkalas, atviras gofruotos formos galas apvalkalas skirtas rankiniam nulupimui nuo produkto, apvalkalas skirtas rankiniam rišimui ir darbui su švirkštais ant persisukančio įrenginio.

 

Apvalkalo AMIPAK asortimentas

Apvalkalo AMIPAK asortimentas

Spalvos Spaudas Tiekimo formos
Dūminis, šviesiai dūminis, bespalvis, oranžinis, rožinis, avietinis ir kitų spalvų. Galima pagaminti išskirtines spalvas. Vienpusis ir dvipusis, daugiaspalvis, pilnaspalvis. Gofruotos formos

Apvalkalo AMIPAK gofravimo standartiniai parametrai

Apvalkalo kalibras, mm Apvalkalo tipas Gofravimo tipas Apvalkalo ilgis vienoje formoje, m
15-21 A/R „kietas“ 25,0
22, 24-31 A/R „kietas“ 33,3
24 A/R „kietas“ 33,3 (40,0)
32, 34 A „kietas“ 33,3
32 R „minkštas“ 30,0
34, 38 R „minkštas“ 50,0 (30,0)
22, 24 Ako/Rko „kietas“ 25,0
32, 34, 38 Rko „minkštas“ 30,0
AMIPAK E
22 A/R „kietas“ 33,3
24 A/R „kietas“ 33,3 (40,0)
32 A „kietas“ 33,3
34 R „minkštas“ 50,0 (30,0)

 

AMICEL

AMICEL

AMICEL – dešrelių apvalkalas, pralaidus rūkytam dūmui.

AMICEL apvalkalo pralaidumas rūkytam dūmui leidžia atlikti produkto apkepimą ir rūkymą, tai gaminiams suteikia specifinį rūkytą skonį ir aromatą, padeda po produkto apvalkalu susidaryti koaguliuotai baltyminei žievelei ir paviršiaus žvilgesiui.

Aukštos barjerinės savybės deguoniui lyginant su baltyminiais ir celiulioziniais apvalkalais sąlygoja tokius privalumus, kaip oksidavimosi procesų sumažėjimas ir individualaus prieskonių aromato išsaugojimas paruoštame produkte per visą galiojimo laiką.

Mažas vandens garų pralaidumas

Apvalkalas AMICEL yra taupi alternatyva celiulioziniams apvalkalams, nes užtikrina mažesnes drėgmės netektis terminio apdorojimo ir laikymo metu (praktiškai nustatyta, kad produkcijos AMICEL apvalkale terminiai nuostoliai 1,2-1,5 kartų mažesni nei su celiulioziniais apvalkalais). AMICEL pralaidumas 1,2-1,5 kartų mažesnis nei celiuliozinių apvalkalų ir dėl to:

  • pasiekiamas dešros produkcijos rūkymo lygis, susidarant išraiškingam skoniui, aromatui ir koaguliuotai baltyminei žievelei ant dešrų paviršiaus;
  • galima sumažinti dešrelių ir sardelių su apvalkalu AMICEL drėgmės netekimą terminio apdorojimo ir laikymo metu.

Dėl sumažintos adhezijos skirtingoms faršų rūšims apvalkalas lengvai nusiima nuo produkto nepažeidžiant koaguliuoto baltymo žievelės, o tai ypač svarbu dešrelėms ir sardelėms.

Apvalkalas AMICEL gaminamas kelių variantų

Apvalkalas AMICEL gaminamas kelių variantų

Apvalkalo pavadinimas, tipas Charakteristika
AMICEL A Uždaras gofruotos formos galas, apvalkalas skirtas dirbti su automatine įranga
AMICEL R Atviras gofruotos formos galas, apvalkalas skirtas rankiniam rišimui ir darbui su švirkštais ant persisukančio įrenginio.
AMICEL Ako Žiedinis apvalkalas, uždaras gofruotos formos galas apvalkalas skirtas dirbti su automatiniais įrenginiais.
AMICEL Rko Žiedinis apvalkalas, atviras gofruotos formos galas apvalkalas skirtas rankiniam nulupimui nuo produkto, apvalkalas skirtas rankiniam rišimui ir darbui su švirkštais ant persisukančio įrenginio.

Apvalkalo AMICEL asortimentas

Spalvos Spaudas Tiekimo formos

Bespalvis, šviesiai dūminis, oranžinis, raudonai oranžinis, tamsiai oranžinis. Galima pagaminti išskirtines spalvas.

 Vienpusis ir dvipusis, daugiaspalvis, pilnaspalvis. Gofruotos formos

Apvalkalo AMICEL gofravimo standartiniai parametrai

Apvalkalo kalibras, mm Formos tipas Gofravimo tipas Apvalkalo ilgis vienoje formoje, (±2%)
17-23 A/R „kietas“ 25,0
24, 26-31 A/R „kietas“ 33,3
32, 34 A „kietas“ 33,3
32 R „minkštas“ 30,0
34, 38 R „minkštas“ 50,0 (30,0)
22, 24 Ako/Rko „kietas“ 25,0
32, 34, 38 Rko „minkštas“ 30,0